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Abre o extrato do aplicativo de delivery do último mês e soma a linha das taxas. Agora pensa: quantos daqueles clientes já conheciam o seu restaurante antes de pedir?
Boa parte já era sua. Pediu pelo aplicativo porque era o caminho mais fácil, e você pagou comissão por um cliente que não precisou ser conquistado.
O cardápio digital com pedido existe pra resolver exatamente isso.
O que é um cardápio digital com pedido
É um site do seu restaurante onde o cliente vê o cardápio com foto, monta o pedido, escolhe entrega ou retirada e envia. O pedido chega pra você organizado: nome, endereço, itens, observações e forma de pagamento.
Não é o PDF do cardápio mandado no WhatsApp. Não é a foto do cardápio impresso. É um sistema que o cliente usa sozinho, sem esperar alguém responder.
Como o pedido chega no restaurante
Muda um pouco de sistema pra sistema, mas o caminho mais comum é este:
- O cliente abre o link, pela bio do Instagram, pelo Google ou por um QR code na mesa
- Escolhe os itens, os adicionais e escreve as observações
- Informa o endereço, e a taxa de entrega do bairro aparece sozinha
- Escolhe pagar na entrega, por Pix ou online
- O pedido cai num painel do restaurante e pode sair direto na impressora da cozinha
Nada de copiar pedido de conversa, conferir endereço três vezes ou errar o troco porque a mensagem se perdeu no meio de outras quarenta.
Quanto custa a comissão que você paga hoje
Faz a conta com os números do seu contrato:
- pega o faturamento mensal que passa pelo aplicativo
- multiplica pela comissão, somada à taxa de pagamento online, se houver
- o resultado é o que sai do seu caixa todo mês
Um exemplo com números redondos: um restaurante que fatura R$ 20 mil por mês pelo aplicativo e paga 20% somando tudo entrega R$ 4 mil por mês. São R$ 48 mil por ano.
Coloca os seus números aqui
Mexe nos valores e vê na hora quanto a comissão leva do seu caixa.
Conta aproximada, antes da mensalidade do cardápio próprio. Use a taxa que está no seu contrato.
Um cardápio próprio custa uma mensalidade fixa, que não cresce quando você vende mais. Se só uma parte dos pedidos migrar pro canal próprio, a conta já muda.
Quando o cardápio próprio vale mais que o aplicativo
- Seu cliente já te conhece. Clientela fiel, de bairro, que pede toda semana. Esse cliente não precisa de aplicativo pra te achar.
- Você já recebe pedido pelo Instagram ou pelo WhatsApp. Os pedidos já chegam, só chegam bagunçados.
- O aplicativo não atende a sua cidade, ou atende mal. O cliente quer pedir pela internet e não tem por onde.
- Sua margem é apertada. Prato de ticket baixo sente muito cada ponto de comissão.
Quando o aplicativo ainda faz sentido
Seja honesto com a conta: o aplicativo traz cliente novo, gente que nunca ouviu falar de você. Se o restaurante abriu agora, ou depende de quem é de fora pra crescer, sair de uma vez pode custar caro.
Pra muita gente, o que funciona é usar os dois. O aplicativo fica como vitrine pra cliente novo, e o cardápio próprio vira o canal de quem já é cliente. O link próprio vai em tudo o que é seu: bio do Instagram, status do WhatsApp, perfil no Google, mesa do salão.
O que um bom cardápio digital precisa ter
- Foto em todos os pratos. Prato sem foto vende menos.
- Taxa de entrega por bairro, calculada sozinha.
- Horário de funcionamento que fecha o pedido quando a cozinha fecha.
- Um painel simples pra pausar o item que acabou, sem ligar pra ninguém.
- Domínio com o nome do restaurante, tipo seurestaurante.com.br, e não um endereço com o nome da plataforma no meio.
- Abrir rápido no celular, mesmo com 4G fraco. É de lá que vem quase todo pedido.
Cuidado com a armadilha da plataforma pronta
Existem plataformas de cardápio por assinatura que resolvem rápido. O ponto de atenção é o dia em que você quiser sair: o link, os dados dos clientes e o histórico de pedidos ficam com quem? Pergunte antes de assinar.
Quando o domínio é registrado no nome do restaurante, o endereço que o cliente salvou continua sendo seu, mesmo que um dia você troque de fornecedor.
Resumo
- Cliente que já te conhece não precisa pagar pedágio pra pedir
- Faça a conta da comissão com os números reais do seu contrato
- Aplicativo e cardápio próprio convivem bem: um traz cliente novo, o outro fideliza
- Exija domínio no seu nome e foto em todos os pratos
Fundadora da TMZ Mídia Digital. Cria sites, sistemas e cardápios digitais e cuida do marketing de negócios que querem vender mais pela internet.